phone messenger zalo
Trang Chủ / Blog

Công thức nấu vịt tiềm vừa bổ vừa ngon lại chuẩn vị người Hoa

Vịt tiềm là món ngon nổi tiếng của người Hoa, tuy nhiên lại rất được ưa chuộng tại Việt Nam bởi vì giá trị dinh dưỡng cao lại cực kì ngon. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết thêm về công thức nấu vịt tiềm bài viết dưới đấy nhé! 

 

Bạn là người quan tâm đến các món ăn dinh dưỡng thì mì vịt tiềm là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn vì nó rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là thận. Sự cân bằng giữa vịt và mỳ mang lại cảm giác thanh thanh ngọt cho người ăn. Mặc dù sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng lại cực dễ nấu.  

1) Nguồn gốc mì Vịt tiềm 

Mì vịt tiềm là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Món ăn có sự hòa quyện của thịt vịt cùng các loại thảo mộc như hoa hồi, quế, định hương… tạo nên hương vị đặc trưng thu hút người ăn.

Bên cạnh hương vị thơm ngon, món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng chính là lý do đã khiến nhiều người tìm hiểu cách nấu mì vịt tiềm ngon để thực hiện tại nhà.

cach-lam-mi-vit-tiem-ngon-thanh-ngot-chuan-vi-nguoi-hoa-1667794998 0

 

2) Công thức làm mì vịt tiềm chuẩn vị người Hoa 

Nguyên liệu làm mì vịt tiềm

  • 1 con vịt (hoặc ngan)
  • Mì trứng
  • 50gr táo đỏ
  • 50gr củ sen
  • 50gr nấm đông cô khô
  • Cải thìa
  • Gừng, hành tím
  • Quế hoa hồi thảo quả DH Foods
  • Gia vị: muối, bột tỏi, bột ớt Hàn Quốc, dầu mè, nước tương, đường phèn, bột ngọt, rượu trắng

Nguyên liệu làm mì vịt tiềm

Nguyên liệu làm mì vịt tiềm

Quy trình làm mì vịt tiềm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt (hoặc ngan) sau khi mua về thì bạn rửa thịt với rượu trắng và nước muối cho hết mùi hôi.

Nấm đông cô khô sau khi mua về bạn ngâm với nước khoảng 30 phút cho nở. Gừng và hành tím bạn lột vỏ, cắt lát.

Táo đỏ, củ sen sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo. Cải thìa bạn rửa với nước.

Sơ chế thịt ngan

Sơ chế thịt ngan

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, hành tím và gừng cắt lát. Sau đó trộn đều hỗn hợp.

Cho thịt vào 1 cái tô rồi rưới hỗn hợp ướp lên trên rồi xoa đều. Ướp trong vòng 5 tiếng.

Ướp thịt ngan

Ướp thịt ngan

Bước 3 Chiên thịt

Cho dầu vào một cái chảo đến khi nóng lên, cho phần thịt vịt (hoặc ngan) vào chiên. Chiên đến khi phần thịt vàng lên đều 2 mặt là được.

Chiên thịt ngan

Chiên thịt ngan

Bước 4 Làm nước dùng

Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho quế hoa hồi thảo quả đã rang thơm vào. Sau đó cho táo đỏ, nấm đông cô, củ sen vào.

Tiếp đó cho thịt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và hầm trong 30 phút.

Làm nước dùng

Làm nước dùng

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Bạn trụng mì trứng với nước sôi cho chín thì vớt ra, sau đó cho cải thìa vào luộc. Kế đến cho lần lượt vào tô mì trứng, cải thìa, thịt ngan và rưới nước dùng lên trên là hoàn thành.

Hoàn thành món ăn

Hoàn thành món ăn

Bước 6: Thành phẩm

Mì vịt tiềm sau khi nấu xong sẽ có hương vị đậm đà, ngọt thanh của các loại nguyên liệu và thịt ngan. Đặc biệt các loại nguyên liệu khác vừa bổ dưỡng vừa khiến món ăn không bị ngấy.

Thành phẩm mì vịt tiềm

Thành phẩm mì vịt tiềm

 

Trời đang dần trở lại, được húp một muỗng nước vịt tiềm nóng hổi, cắn một miếng thịt vịt ngon ngọt, sợi mì dai dai, sẽ ngon hết sẩy không gì sánh bằng. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Thiều Hoa Fashion 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Đậu bắp xào cà chua là món ăn hấp dẫn với những nguyên liệu đơn giản. Cùng Thiều Hoa tìm hiểu cách làm món đậu bắp xào cà chua cho bữa cơm của gia đình thêm ngon mắt và cuốn hút hơn nhé!
Xem thêm
Cách làm món đậu bắp xào cà chua hấp dẫn bắt mắt
Cách làm món đậu bắp xào cà chua hấp dẫn bắt mắt
Đậu bắp xào cà chua là món ăn hấp dẫn với những nguyên liệu đơn giản. Cùng Thiều Hoa tìm hiểu cách làm món đậu bắp xào cà chua cho bữa cơm của gia đình thêm ngon mắt và cuốn hút hơn nhé!
Xem thêm
TỔNG HỢP 3 cách làm cá viên chiên siêu hấp dẫn
TỔNG HỢP 3 cách làm cá viên chiên siêu hấp dẫn
Nếu bạn là một tín đồ của đồ ăn nhanh thì chắc hẳn phải biết qua món cá viên chiên. Tuy nhiên để biến cá viên chiên thành món ăn cùng cơm thì chưa hẳn bạn nắm rõ. Hãy cùng Thiều Hoa Fashion khám phá 3 cách làm món ăn này nhé! 
Xem thêm
Dạy bạn làm cánh gà sả tắc cực ngon, với nguyên liệu dễ tìm ngay tại nhà
Dạy bạn làm cánh gà sả tắc cực ngon, với nguyên liệu dễ tìm ngay tại nhà
Cánh gà ngâm sả tắc là món ăn vô cùng thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè, gia đình vào những ngày tụ tập cùng nhau. Ngay bây giờ hãy cùng Thiều Hoa đi tìm hiểu công thức làm cánh gà ngâm sả tắc thơm ngon nhé!
Xem thêm
Làm bánh muffin siêu ngon với 2 công thức này
Làm bánh muffin siêu ngon với 2 công thức này
Làm bánh muffin chưa bao giờ dễ dang như vậy với 2 công thức làm bánh với bột bánh muffin Mikko và Portios. Hãy cùng Thiều Hoa Fashion tìm hiểu hướng dẫn làm bánh muffin nhé! 
Xem thêm
BẬT MÍ cách làm trứng chiên siêu thơm ngon, mềm xốp
BẬT MÍ cách làm trứng chiên siêu thơm ngon, mềm xốp
Món trứng chiên đã quá quen thuộc với bữa ăn nhà nhưng không phải ai cũng biết làm cho trứng thơm ngon, mềm xốp. Vậy thì còn ngại gì mà không đọc bài viết dưới đây để Thiều Hoa Fashion hướng dẫn bạn công thứ nhé! 
Xem thêm
ring icon
3